私は５１歳です。昨年まで化学メーカーに勤めていましたがブラック企業に近く、職場環境も悪く労災も起こっていますが隠している会社でしたので退職しました。化学を専攻し

転職サイトは星の数ほどありますが、ある程度のキャリアとスキルをお持ちならば、カウンセラーやコンサルタントが一緒に探してくれる企業を選びましょう。会って話を聞いてくれます。飛び込み応募と違い、紹介された企業の一次面接が免除されるというメリットがあります。また、たぶん主さんの専門職は企業名が非公開の場合が多く、転職サイトではわからない企業に応募できます。
サイト名は伏せますが、リクルート系のキャリアカウンセラーが対応してくれるサイトが良いと思います。