中3の娘が口を聞いてくれません。原因は1週間前に娘が仕掛けたちょっかいで息子(弟)が腹を立てお姉ちゃんの頭を3発くらい殴り、すかさず旦那が止めに入り、息子にビン

文章読む力がなくてごめんなさい、そもそもなんで娘さんはそんなに号泣なんですか。
弟さんの叩いたのが痛かったから？それとも先に主さんが弟さんを庇ったからですか？
３対１ということはスレやお礼を読む限り、お父さんであるご主人にもお嬢さんは怒っているのですか。お父さんはお嬢さんを庇ったのに？

ウチにも中３になった娘がいますが、大泣きという状況になったことが小学校低学年以来ないので…。

もちろん、ウチでもたまには兄妹喧嘩とか親子喧嘩とかはありますが不機嫌でプイッとするだけなので、何か大きなストレスを抱えているのかなとも思いましたが、６年も父親と口を聞かない期間があったとか、だいぶ繊細なお子さんなんでしょうか。

一般的には思春期の子なら突き放して放っておいても良さそうですが、お嬢さんの場合は放っておくというか、無視されようが何しようが声を掛けつつ（「おはよう」「お帰り」等の挨拶や「ご飯出来たよ～」「食べないなら部屋の前置いておくよ」とか）“普通に”過ごしてみては。
声を掛けることによって「アナタを気にかけているよ」、普通に生活することによって「いつでも戻っておいで」の二つを伝えるためです。