主人と喧嘩しました。事の発端はお酒に合う料理を理解して作れなかったことです。それが何度もあり、今後作らないでと言われました。作らせてと謝っていますが許してもらえ

なるほど！ そう言う物を作られましたか！ ウーン(´-ω-`)、男性は、女性と違い、酢の物系(酸味)苦手が、多くないですか？肉料理は大好きでも、シンプルに肉！が、好きだし、(野菜入ってる料理はダメ)野菜嫌いで、特に人参はあまり好きな男性はいないような気がします。(主さんのご主人が好きなら別ですが。)
主さんのお料理は、頑張ってはいると思いますが、どちらかと言えば、小さいお子さんに食べさせる料理な印象です。お酒のつまみではないですね。
せっかく作られるなら、ハンバーグはシンプルにハンバーグにする。人参は入れずに。小松菜は、ソーセージは入れずに塩コショーや、ガーリック炒めにしてみる。人参は胡麻和えにしてみたり。きんぴらとかね。きゅうりは、キムチの元で合えてみたり、豆腐味噌胡麻を混ぜた(ドレッシング変わり)きゅうりをディップ、サラダにしてみたり。冷奴に細かく刻んで鰹節と一緒にかけるのもありかな？ 他にもレパートリーは沢山ありますが、まずは、せっかく旦那さんの為に作るなら、まずは、自分が食べても妥協することなく、美味しい！と自信が持てる料理を出された方が良いですよ？ こんなもんで良いか～だと、その気持ちは相手に伝わります。