居酒屋でバイトしているのですが 私は毎週決まった曜日に 入っているのですが 今月の頭に 違う曜日にシフトを入れられていて 店長に「この曜日は 絶

そこは私のシフトの曜日ではないし店長にその日は絶対に無理だと言うことは伝えてあって、店長もほかの人を探すって言ってたので、シフトからは外れてると思ってました。
シフトの件は店長に〇月✕日にちゃんと話していますので、私にも理解できない状況なんです。すみません。

こんな感じかな？店長のことは言い訳じゃなく事実なんだからそれを伝えればいいと思いますよ。