婚活パーティーでカップルになった人がいて、その後にお茶に行ったのですが、第一印象はまあまあよかったけど初対面なのに指輪買いに行きましょうと言われたり、まだ付きあ

そういうことに関しては、その場でいうべきだと思います。

「えー、指輪ですかあ？　まだおつきあいもしてないのに？　気が早すぎますよー、Ａさんてば。」

「そもそもお付き合いをはじめてもいないのに、同居とか言われても困りますー」

こんな感じでいかがでしょうかね。

なんか思い込みが強そうな感じのひとだし、主様のカンがやめておいたほうがいいというなら、早めにお断りしてもいいと思います。

その場合は、はやめに、きっぱり、誤解のしようがないようにお断りするのが一番だと思います。

がんばってくださいね。