最近知り合った方と先日2回目のデートをしました。 2回目話す中で ・まだ私がどんな人かつかめてない ・お互いアウトドア好きなのは良いと思う ・長男、長女

この先の可能性はあると思います。
要するに彼は主さんのことを第一印象はそこまでタイプじゃないけど許容範囲だから、もっと会って中身が良かったら付き合いたいと言っているのですから。
ただ、主さんと付き合う前に彼が見た目タイプで中身そこそこ以上の女性と出会ったら、そっちに行かれると思うので、主さんのほうも他の彼氏候補をあらかじめ見つけておくと安心ですよ。