6歳と2歳の子の母です。 旦那の子供への叱り方が嫌です。 とにかく感情的で子供に学んでほしいというよりは自分がイライラするからそれをぶつけるという感じです。

ご主人の性格を直すことは難しいでしょうので、そのことには触れないのがいいでしょう。
ご主人はお子さんたちとの接触が少ないために、お子さんたちのことがよくわかっていらっしゃらないのだろうと思います。そうであるなら、あなたがお子さんたちのよいところをいろいろ話してあげるのはどうでしようか。「こんないいところがあるのよ」とか「こんなことができるようになったのよ」など、お子さんそれぞれのよいところを話してあげるのです。お子さんたちの悪いところより，よいところに目を向けさせてあげるのです。そうすればお子さんを見る目も変わってくるかもしれません。
また「子どもたちはお父さんと遊びたがっているのよ。遊んであげると喜ぶわよ。そのときには優しく接してあげてね」とお願いもされるといいでしよう。お子さんたちがご主人に懐いでくれるようになりますと、お子さんたちが可愛くなり、叩いたりなどの行動も減ってくるかもしれません。