昨日私のオーダーミスでお客様に迷惑をかけてしまい、謝ったのですが「君を叱ったところでどうしようもないから教育係呼んで！」とお局様的なポジションの方が呼ばれました

反省している態度でもう一度謝るしかないね。
お局だって人間だから、怒りもあるでしょう。
おそらく、主さんに対しての怒りよりも、そのおかしな客に対して怒ってるんじゃないかな。
主さんには八つ当たり的なもの？

ただ、誰だってミスはするもの。
お局だって過去にしたはず。

同じ失敗をしないよう、注文を復唱するなど、自分なりに改善策を考える方が重要。
これからの主さんの働きぶりによって、ミスなど皆忘れるよ。
負けないで頑張ってね！