魚焼きグリルの網の色って元々何色なんでしょう？ ステンレスの色？ ステンレスになんかコーティングされてて黒？ 実はバツイチ夫と結婚し、前妻さんとの

元・ナ○ステンレスの社員です！笑
ステンレスの色は鋼色です。
要は灰色。
光沢があるのは鏡面仕上げをしているからです。
台所のシンクとかがそうです。
一般的に使われてるステンレスは304系と言って標準的なステンレスです。
魚を焼く網などは、新品のものは表面にコーティングがされています。
見た目を綺麗にする為と錆(サビ)を発生させない為です。
ステンレスも錆びます。
錆びにくいのですけどやっぱり錆びます。
錆びたところがあると売れないのでコーティングをするんです。
コーティング剤は人体に影響は全くありませんから大丈夫です。
ステンレスの網は高温に晒されると錆びの進行は早まります。
錆びた部分は金たわしでガリガリこするだけで良いです。
雑に扱っても別にどうって事は無いです。
黒い部分はすすです。
すすはただの炭化物なのでガリガリやれば取れます。
こびり付いたすすは手強いですけど、無理して全部取る必要性はそんなにありません。
全体的に網が真っ黒になって、擦ってもなかなか取れなくなったら寿命です。
すす(炭化物)が網(ステンレス)と高温状態で化学反応して溶着すると、簡単には取れなくなります。
それでも使えなくは無いのですが、炭化物は料理にもこびり付くので料理の見た目が悪くなります。
買い換えた方が無難です。
ちなみに…すすを完璧に取り除きたいなら、強酸性の薬液につけ置きする必要があります。
(酸洗いと言う)
これは一般家庭では手間と薬液の購入コストと安全面(劇薬なので)を考えたら得策ではありません。
買い換えた方が圧倒的に経済的です。
以上、お粗末でした！