パウンドケーキのレシピに、材料の中に、小麦粉を振りかける分、と書いてありました しかし、実際の手順には、小麦粉を振りかける手順は書かれていませんでした。

≫焼けたら、天板かワイヤーラックの上で10分冷ます。その後、ラックの上でケーキを逆さまにして底面のオーブンシートを外し、再度ひっくり返してもとの状態にし、完全に冷ます。

おそらく、荒熱の取れたケーキを逆さまにして型から外し、クッキングシートを全部はがして上下を元に戻して完全に冷ます、という意味だと思います。

美味しくできるといいですね♡