コロナ渦での結婚式。 同い年のいとこから結婚式に招待されました。 私は結婚6年目で式は挙げましたが叔父叔母までしか呼ばす、当時実家暮らしだったいとこから

呼ばれたら呼ぶといった友達関係とは違って、親戚関係は両家で呼ぶ範囲を合わせることがよくあります。
もしかしたらいとこさんのお相手の家がいとこまで呼ばれるので、それに合わせたのかもしれません。
特に結婚すれば独立した一つの家庭としての親戚づきあいがあるので、既婚のいとこは呼ぶが未婚のいとこは呼ばない、ということもあります。
私たちも、両家の結婚しているいとこ家族までをお呼びしました。

それにこのコロナ禍での挙式で今も迷っておられるなら、感染対策は十分にとって行われると思います。

それでも主さんはご心配だろうし、ましてや小さいお子さんを連れての参列は大変だと思います。
子どもが騒いで式の邪魔になってはいけないから、等を口実に、主さんお一人で参列されるのがいいと思います。