彼氏の言ってることが破茶滅茶でコロコロ変わるので困っています。 例えば「〇〇買ってきて」と頼まれていて「やっぱ行かなくていいわ」と言われたので行かなかった

彼も彼だが、主も自分の意思とかないのか？？
上司でも会社じゃないのに。
そういった対応が何度もあれば彼に舐められるんだと思います。
確かに、最初の考えから変わる事は誰しもあると思う。ただ、それを忘れてキレて当たる感情が出る彼がおかしい。
他の人が言うように病気の現れかもしれないし、
たまに自分の発言を間違えてしまったことに反論されない為に自らキレてうやむやにしようと企む性格もいるから、主がおかしいと思ってることはきちんと伝えないとストレスになるだけですよ。