夫は毎日晩酌です。何度言っても休肝日も作らない夫です。過去2年では、私が飲み会で子供の塾がある日に迎えを頼んで飲まなかった1日。休肝日の話をすると「やったじゃん

毎日の楽しみ（晩酌）なので飲むこと自体に関しては少しだけ大目に見てほしいです。。もちろん体のことを考えて量には気をつけて欲しいところですが…。

忘れるのはお酒のせいというか、もはや旦那さんの悪い癖（お酒で忘れたというよりそもそも最初から聞く気がなくて聞いてない）なんじゃないですかね…
うちの父親がそのタイプです。母親が言っててもなんでも「聞いてない」「知らなかった」といいます。

本当にお酒のせいで忘れてしまうのであれば、大切なことはシラフの時に言うといいですね。