入って1ヶ月ほどのバイトなのですが、土日に7時間ほどシフトを入れていたのですが、 私は専門学生で、2年生になると同時に指定された授業時間が1年の時とは違う、内

早めに相談した方が良いです。場合によっては主さんの入れない土曜日を自分で探すか店長さんが探してくれるかわかりませんが、穴を埋めなくてはいけません。
学校優先だし時間割わかったの今日でしょうし仕方がないことだと思います。
理解を示してくれるバイト先だと良いですね。

それ以外のことは店長と相談しないと誰もわからないと思います。
お店によって状況違うと思うので。