初めに、文がヘタくそなこと、お許しください。 会社の作業開始時間が朝８時からなのですが、勝手に6時頃に出勤して仕事してる人がいました。 早出残業とも違います

家族経営だと良くある話ですよ。
でもその人はなぜわざわざ早く来てやってるのか聞いたことあるんですか？
本来なら余計に働くことになるわけでそんなことしたくないはずですから。仕事が遅いから間に合わせるためにあえて早く来てるのか、１人の方がやりやすくて早く来てるのか、そのあたりが気になりますね。
とにかく、みな平等に公平にというのはなかなか難しいと思います。まして家族経営となると。それが嫌なら転職した方が良いですよ。転職が嫌なら我慢してやるしかないでしょうね。