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うどんのつゆですが、京都や大阪では色が薄く透き通っているので、関東のうどんの真っ…
お姉さん
22/03/30 05:29(最終更新日時)
うどんのつゆですが、京都や大阪では色が薄く透き通っているので、関東のうどんの真っ黒のつゆに驚くと聞きます。山口県、鳥取県、広島といった関西と言っても大阪や京都からかなり遠い地域や九州のうどんのつゆも色は薄いんですか?
私は逆に大阪に行った時、そばのつゆが薄くて驚きました。何このつゆ?と。
関東圏ではそばのつゆは黒く、醤油色が普通ですから、そばのつゆもうどんと同じ薄色である事に驚いたのです。食べられない事はないけど、醤油風味が足りなくてそばには合わないと思いました。
どう思いますか。
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No.3508001 22/03/29 19:10(悩み投稿日時)
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