正月３が日は火を使ったりしたらいけないと聞きましたが、正月の定番であるお雑煮は火を使いますよね…皆さん、そういうの（正月タブー）気にしますか？

あまり気にしないですね。思いっきり正月にレバーを焼いて食べましたから。火を使ったらいけないのは「お母さんを休ませてあげようね」という意味です。

お母さんは年中台所に立って料理をしている。せめて三ヶ日ぐらいは料理をしなくても良いようにしよう。それが「火を使ってはいけない」になりました。

あとは正月で気分が浮かれているから、火の後始末に注意しなさいという意味も含まれていると思います。