子どもが辛いことなど話してくれません。 家で全く話さないことはないですが、学校であった面白いこと楽しいことをちょっと話すだけで、どれだけ楽しい学校生活なのかと

辛いことを話さないことで、自分自身の尊厳を保っているんだと思います。
無理に詮索せずに、そっとしておいてあげるのが1番だと思います。
辛いことを耐えるのも人生経験の一つで、大人になる階段を登っているようなものだからです。親が干渉しすぎるのは良くないです。
ただ、どうしてもというなら、「辛いことがあったらいつでも話してね」「お母さんはあなたの味方だからね」と一声かければ良いです。