もうすぐ３歳になる子供へどれだけ厳しくすればいいかわかりません。 切り替えがとにかく下手です。 保育園でも30分くらいかかることもあると言われています。

（つづきです）
まだまだ厳しい躾はいらないです。
厳しく言っていいのは10歳過ぎから。

いまは、やめて欲しいことは「手をとって」望ましい力加減を教えてあげてください。

ドアは代わりにバタバタさせていい、ほどよい重さのものをあげるか、またはクッションなどを置いておいてやらせてあげてください。電気もやらせてあげてください。
そばについて、一緒に「面白いねー」って言いながら。

子供にとってはおもちゃかそうじゃないかの区別はありません。
そうやって周りのものの不思議に対する興味関心を持つことを育てるのは、先々学習するときにとても大切です。

もちろん日々お疲れで余裕がないのは判ります。
けど、そういう「一緒に楽しむ時間を持つこと」が、子育ての醍醐味だと思いますよ。