食事中にふと食材の一生について考えてしまう。 有頭海老は頭が大きい方が味噌が多くて美味しい、ときいたとき、頭がでかい家族の顔が浮かんだ。 その海老に

私も同じ。
だからこれはエゴだとわかっているけど、形がそのままの状態は食べられない。
タイの生造りとか、サザエや牡蠣やカニなどでろんっと中身を取り出すものとか、本当に苦手。
昔父が海でとって来たタコを台所で神経ジメしていたのですが、それを見てしまってから本当に無理になった。
もちろん生きていくために様々な命をいただいているのは分かっています。
魚の切り身もお肉の小間切れも、元を辿れば命だとわかっています。
それでも、生きている形そのままだとどうしても受け付けません。