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- ここに悩みを書いても無神経な嘲笑や揚げ足取りのコメントばかりされて傷が深くなる。 身近に悩み言える人がいるのが勝ち組なのかな。
料理下手😖
私は料理が得意ではありません😞
全く出来ないわけではないのですが…😖
いつも同じような料理が一ヵ月に何度か食卓に並びます💧
新しい料理に挑戦する時は本を見て作ったりするのですが失敗してしまいます😒本を見ても作れないなんてダメですよね😖
洋食は結構作れるのですが和食が特に苦手なんです🌀今日も旦那が会社の方から高級な江戸崎かぼちゃをいただいたので煮物を作ったんですが失敗しました😣
昨日は旦那のﾘｸｴｽﾄでﾐｰﾄﾄﾞﾘｱを作ったら喜んでおかわりしてくれたのに今日はご飯を残していました😢
美味しくなかったからだと思います⤵こんなに料理が下手な自分が情けないし旦那にも申し訳なくて仕方ありません😢本を見ても作れないのだから料理上手になんてなれませんよね？😫
料理上手になろう・ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを増やそうと努力していますが上手になれず、どうしたらいいのか分かりません😢同じ様な方いらっしゃいませんか？？
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『モバれぴ』ってサイト結構いいですよ✨
材料別で検索出来るし
簡単に作れておいしい料理がたくさん見つかります🎵
わたしは主婦歴17年ですが夕食やお弁当🍙🍒のメニューに悩んだ時😔💦
『あと1品足りないな😅』と思った時などに活用してます😄
私も料理得意ではないですが、すき焼きのタレを一本常備すると殆どの和食は完璧です。
肉じゃがなんてタレと水入れて作ると絶対失敗しませんから…。
あと無理にレパートリーを増やさなくてもいいと思いますよ。残して捨てたらもったいないですから…。
エバラすき焼きのタレとか、ヤマサのすき焼きのタレ一本買って研究して見て下さい。
濃い口醤油2対酒1対みりん1砂糖好みの分量
これを4分の3位になるまで煮詰めて、あら熱を取ったら
醤油とかみりんの空き瓶につめて
冷蔵庫に常備しておいて下さい😊
かぼちゃ煮るのも肉じゃが作るのも
だしでしばらく似てから⬆このタレ入れて煮込めば
そこそこに仕上がります😊
煮物は冷めて行く時に味が染み込むので
逆算して段取り良くしましょう😊
個人的にですが、簡単に○○が作れる方法、とかいうのは失敗し安くてアレンジきかないと思います。
ダシからとって（顆粒とかじゃなく素材で）、基本を１つ１つやれば結構失敗少なく美味しかったと思います。
人によって違うかもしれないけど、「初めて料理する人の…」とかの本は、途中から見て私は結構役に立ったなと思います。
市販の素を使うより先ず基本のだしの取り方を勉強されたら良いですね。例えばめんつゆでもだし、醤油、みりんがあればすぐ出来ます。レパートリーは後からついてきますから先ずは基本の料理を。はじめての和食、基本の和食…などの本もあります。
タレは市販の使うより
大体さっきの配合位であとは微調整して自分で作った方が
「自分の味」でお料理出来ますよ😊
一番陥りやすい失敗が味見のしすぎ😥
あとちょっと、あとちょっとは失敗の始まりなので
まずはさっきの基本の配合で作りましょう😊
要は慣れですから🙆
だしも沢山とって製氷皿に入れて凍らせておくと
毎回だしを取る手間が省けますよ😉
私は結婚してから作った料理をノートに書いてあります。
献立と使った食材、失敗したとか甘過ぎたとか薄かったとかのコメントと一緒に。
デジカメ購入してからは、それに写真が加わり、パソコンで管理してます。
前回のハンバーグの時の付け合わせは･･･とか調べられて便利。
「わ！2ヶ月もカレー作って無いからカレーにしよう」とか「こないだのアレは甘過ぎたから甘さ控えよう」とか。
一番は失敗しながらも
数こなすことですよ。
大丈夫。
上手になりますよ～🙋
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