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里芋の灰汁ぬき

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悩める人（ 29 ♀ ）
08/04/06 11:51(更新日時)

里芋はアク抜きしないまま、皮付で電子レンジで蒸しても大丈夫ですか❓

今まで皮付を食べたこともあり、美味しいですが
お鍋で茹でる場合、塩もみや水洗いしたりで、たくさん灰汁が出ますよね。
電子レンジだと灰汁が出ないから、どうなんだろうと思い、教えて下さい🙏

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No.625094　08/04/05 16:51(悩み投稿日時)

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No.1 08/04/05 18:20
匿名希望1 ( 30代 ♀ )

ウチはチンして、皮をむいてそのまま食べています。

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No.2 08/04/05 18:25
お礼

>> 1 ありがとうございます😃
レストランでも同様なんでしょうか。私もやってみます🌟

今までは時間と手間かけてましたが、チンしたのをそのまま食べるのも、煮たり何かの具に使うのも大丈夫そうですね❓

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No.3 08/04/05 18:31
匿名希望1 ( 30代 ♀ )

再レスです。
レストランでしているか分かりません🙇
チンしたのに塩をつけて食べるのが、ウチの子供達のお気に入りです。
私は煮っ転がしが好きです。

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No.4 08/04/06 11:26
お礼

>> 3 ありがとうございます☺
遅くなり、すみません。塩つけても👌美味しいですよね。🏠は海洋深層水の塩がお気に入りです。

煮っころがしには、電子レンジで蒸したのを使われますか❓　味を染み込ませるだけになるから早いですよね。
昨夜は、けんちん汁の仕上がり後に入れました。煮物にする場合は、やはりアクを取ってから使うことに意味がありそう…その方が良いんでしょうね？

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No.5 08/04/06 11:51
匿名希望1 ( 30代 ♀ )

再々レスです。
私はそのまま使います。時間がないし。取れたては灰汁が少ないです。

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