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ゴーヤチャンプルー
初めてゴーヤチャンプルー(もどき?)を作ってみようと思うのですが、普通は木綿豆腐を使うようですが、今家には絹ごし豆腐しかありません。絹ごしでもできますか?見た目ぐちゃぐちゃになってしまうでしょうか?💦
No.1077511 09/09/03 15:37(悩み投稿日時)
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電子レンジなどで豆腐の水分をよくとばしましょう。
その後、豆腐のみを両面こんがりやいて取り出し、ゴーヤー等を炒めた後、最後に焼いた豆腐を入れれば形くずれないと思います😃
ちなみに県外の人は、ゴーヤと呼ぶけど沖縄ではゴーヤーと言います😁
そこがコダワリ😁
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