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お酢の使い分け

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働く主婦さん( ♀ )
13/07/15 18:27(更新日時)

ずっと疑問に感じていたんですけど…お酢に穀物酢と米酢ってありますよね❓そのお酢の使い分けってあるんですか❓値段も全然違うし…使い分けの仕方は分からないけど、なんとなく米酢の方がまろやかというか、コクがあるような気がして口に合う気がするんですけど💦いつも買う時に迷います😂使い分けがあれば教えてください‼

No.1975159 13/07/15 17:15(悩み投稿日時)

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No.3 13/07/15 18:25
お礼

>> 1 米酢は穀物酢より味にコクと丸みがあり、風味も優れているので和風料理全般に向きます。 穀物酢はさっぱりした酸味が特徴で、油との相性がいい… レスありがとうございます😊

私の感じ方も間違ってはいなかったんですね💡米酢を買うことが多かったけど、マリネなど今度穀物酢も試してみます✨

No.4 13/07/15 18:27
お礼

>> 2 私はとくにお酢は使い分けていないですよ。うちは酢ってそんなに需要がないので・・・。私はミツカンのすし酢しか使わないですね。 レスありがとうございます😊

酢の物が好きで、よく作るんです✨目分量で調合するので、なかなかいい味が出せないんですけどね💦

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