注目の話題: なんで最近は、専業主婦叩かれるの？寄生とかさ〜。専業主婦なら家事は完璧なんだろ？とかさただの僻み？笑ちなみにあたしはフルで働いてるけど、; 職場でのいじめ、特定の人が強く当たられてるのに傍観する人たちってなんでですか？私は職場でいじめを受けやすいタイプです。同じ企画で働いている人で強く当たら; 夫に期待しないようにしていたら、夫にあまり興味がなくなりました些細な気遣いはしますが、まぁなんでもいっかという感じですあれ？これって結婚してる意味あるの

料理で使うバジルについてお願いします！

回答4 + お礼0 HIT数 2523 あ+ あ-

悩める人（ 24 ♀ ）
14/07/12 19:15(更新日時)

バジルについて質問ですm(_ _)m
よくファミレスとかでバジルソースだとか、ピザやパスタにバジルの葉がのってたりとか、トマトとバジルの葉とチーズ( 名前忘れました )にオリーブオイルかけた料理ありますよね？

ああいう、バジルが使われた料理がすごく好きなんです。
なので自分で作ろうと思ってレシピを調べてみたんですが…
トマトとチーズとバジルの葉の料理を作って食べたところ…なんか青臭い！！！
その辺の草を食べてるみたいな苦さというか、青臭かったんです。

でもどのサイトで調べても、バジルの葉に熱を通したりはしてなくてそのまま生バジルをトマトとチーズと一緒にオリーブオイルで食べてました。

バジルソースも同じです。
自分でレシピ調べて作ってみて食べてみたらやっぱり青臭い！！！
ちゃんと分量もレシピ通り作ったのに…T^T

ちなみにバジルは、よくスーパーとかで売られている袋に入ったものを使い、ちゃんと茎や太い葉の繊維？？は取り除き他の葉の部分を使いました。

なんでこんなに草っぽいんでしょうか？T^T
自分で美味しく作れてる方いませんか？？