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味の濃い料理について
お料理をされる方にお訊ねです。
今朝、キノコのしぐれ煮を作りましたが味付けが濃くなり“お醤油辛い”味になってしまいました。
緩和させる方法はありますでしょうか?
温泉卵を添えればマシになるかなぁと思いますが、お弁当にも入れたいので何か方法をご存じの方、アイデアを教えてください。よろしくお願いいたします。
No.2138434 14/09/16 08:03(悩み投稿日時)
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1日置いておいたら、味がマイルドになるかも知れません。
または、若干甘めの牛肉のしぐれ煮を作って、両方を混ぜる。
お弁当に入れる際、甘めの炒り卵も添える。ご飯にのせたら二色丼になる。
…思い付くままに書いてみました。
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