注目の話題: GWに男一人で初めて美術館に行こうと思っています。しかし恥ずかしながら周りからどう思われるか不安で迷っている状態です。一人で来て寂しい奴、変わった奴だと思われな; 結婚を前提に付き合っていた彼女に振られました。理由は私の大きな嘘です。私的にはつかざるを得なかった嘘(事情があったので)。これが逆鱗に触れた様で、今まで話し; 32歳女です。昨日昔の職場の人とご飯に行きました。 61歳と50歳の男性とです。私と出会う前から仲良かったらしく旅行とかにも行くようです。

グローバル性という点で日本料理が中華料理に勝てなかった理由はなんですか？ …

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匿名さん
18/10/24 19:07(更新日時)

グローバル性という点で日本料理が中華料理に勝てなかった理由はなんですか？

料理の「質」に関する世界からの評価は日本料理の方が高いですが、
「どこでも食べられる」というグローバル性に関しては中華料理の方が圧倒的に有利です。

また、今後、日本料理が中華料理にグローバル性で勝つには、どうすればいいと思いますか？

18/10/24 19:07 追記
あれから、世界の食事について詳しい海外出身の友達とよくはなし、さらに一つ思ったことなのですが、「野菜こそが真のボーダーレス食材」だということです。

特定民族料理よりも普遍的に存在する食事です。

野菜がボーダーレス食だと思うのですが、これについては皆さん、如何思われますか？