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馬刺、好きですか？美味しいですよね、大好きです。何故、馬刺はOKで牛のユ…

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匿名さん
19/03/23 00:46(更新日時)

馬刺、好きですか？
美味しいですよね、大好きです。
何故、馬刺はOKで牛のユッケや、レバ刺しはいけないの？

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No.2820040　19/03/23 00:40(悩み投稿日時)

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No.1 19/03/23 00:46
匿名さん1 ( 110代 ♂ )

馬刺し美味しいですよね。
牛のユッケやレバも、大きな声では言えませんが美味し・・・いやいや
禁止前の記憶を辿れば大変美味しかった記憶がありますねえ（棒読み）

馬刺しがOKな理由はいくつかあります。
牛や豚より体温がずっと高いため
雑菌が体内で繁殖しにくいこと。これがまず一つ。
そして寄生虫も全くいないわけではないのですが
馬に寄生する寄生虫は冷凍に弱い。
馬肉というものは大抵冷凍で流通しています。