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馬刺、好きですか? 美味しいですよね、大好きです。 何故、馬刺はOKで牛のユ…
馬刺、好きですか?
美味しいですよね、大好きです。
何故、馬刺はOKで牛のユッケや、レバ刺しはいけないの?
No.2820040 19/03/23 00:40(悩み投稿日時)
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馬刺し美味しいですよね。
牛のユッケやレバも、大きな声では言えませんが美味し・・・いやいや
禁止前の記憶を辿れば大変美味しかった記憶がありますねえ(棒読み)
馬刺しがOKな理由はいくつかあります。
牛や豚より体温がずっと高いため
雑菌が体内で繁殖しにくいこと。これがまず一つ。
そして寄生虫も全くいないわけではないのですが
馬に寄生する寄生虫は冷凍に弱い。
馬肉というものは大抵冷凍で流通しています。
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