茹でたブロッコリーを冷凍してたかちガチガチになっていてレンジでちんすると水ぽっく…

冷凍しないよ。不味いなら捨てるしかないよ。

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ものすごく硬く茹でるか、生のまま冷凍するといいですよ。
私は生のまま切ってラップにくるんで冷凍しています。チンしたらいい感じの硬さになります。

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私は元々冷凍のブロッコリーを買いますが
やはりチンすると水分が出てきますよね。
私はあまり気にしないけど
確か水分だけを下に落とす網状の物があったはず。
それに乗せてチンするといいかも。

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有り難うございます。
もう捨てるしかないですね( ＞Д＜；)

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ミキサーとかに入れてポタージュ状にしてスープにしてみては？

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捨てるとか勿体なっ
食べ物を粗末にするでない

私はキッチンペーパーで水気とって
更に細かく切って和えたりしちゃう
いつもブロッコリーは元々冷凍の買うし
世話ない 楽チン

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冷凍のブロッコリーは栄養が少ないですよね?

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市販の冷凍野菜は、旬の時期に収穫した野菜を、すぐに下処理し急速冷凍しているため、栄養価は落ちにくく鮮度や品質を長期間保つことができます。

ホームフリージングでは、家庭用冷蔵庫で急速冷凍や保存時の温度管理を一定に保つことが難しいため、栄養価は落ちやすく、品質は不安定になります。

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いやいや そこは私も調べたよ
一応主婦なんでね

栄養ないなんて 反対に冷凍野菜の方がいいらしいよ
ほうれん草とかも冷凍の方がいいんだって

私はブロッコリー、ほうれん草、いんげん、えだまめ
ミックス野菜(ヤングコーン、ニンジンやカリフラワーとか)みんな冷凍の使ってます

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水分しっかり取りきらず冷凍してしまったようですね。
それか再冷凍状態か。

レンジより冷凍のままフライパンで乾煎りすると水分が飛ぶので水ぽさが軽減するかと。

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水っぽくなったブロッコリーはシチューかポトフかに入れちゃう

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