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きのこパスタを作りましたが、 パスタがバサバサします。 なぜでしょうか? …

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匿名さん
23/03/27 12:56(更新日時)

きのこパスタを作りましたが、
パスタがバサバサします。
なぜでしょうか?
バスタを茹でてザルに水気を切って別で茹でてたきのこ類をいれて
醤油、にんにく、塩こしょうでフライパンでいためました。
オリーブ油が必要?
教えてください

No.3761988 23/03/27 10:22(悩み投稿日時)

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No.1 23/03/27 10:24
通りすがりさん1 

オリーブオイル絶対いる

No.2 23/03/27 10:24
匿名さん2 

油と水でしょうね。

No.3 23/03/27 10:25
匿名さん3 

パスタの汁を切らないで油と乳化させないからです。

No.4 23/03/27 10:27
通りすがりさん1 

バスタを茹でてザルに水気を切って この後オリーブオイルをパスタにからめる

No.5 23/03/27 10:58
通りすがりさん5 

茹で汁を少しいれるんだよ。
あと、多めのオリーブオイルにニンニク透過してソース作らないと。

No.6 23/03/27 11:00
お礼

>> 5 ありがとうございました。
茹で汁ですね。

No.7 23/03/27 12:56
匿名さん7 

ザルで湯切りするより
トングでゆで汁も入るくらいの方がいいかも?
私はオリーブオイルとゆで汁も大さじ1くらい入れます。

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