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食物アレルギー アナフィラキシーショック

回答9 + お礼6 HIT数 4441 あ+ あ-

匿名希望( 23 ♀ )
09/04/07 20:59(更新日時)

保育園の栄養士2年目です。今年度に牛乳アレルギーの子が入ってくると突然園長先生から知らされました。「アナフィラキシーも起こした事のある子だからくれぐれもよろしく」と。
突然の事で戸惑っています。お恥ずかしいですが集団給食におけるアレルギーの対応についてあまり自信がありません。去年は卵アレルギーでそんなにひどくない子だったので除去するだけで大丈夫でした。今年の子はどこまでひどい子なのか園長も理解していないみたいですごく不安です。ひどい子はお鍋や食器も牛乳を入れた物なら洗っただけでは反応してしまう事もあるみたいで、その子専用の物を使わなきゃいけないと聞いた事があります。食べさせる時に他の子のこぼした牛乳を手で触ったりしてその手を口に入れたりしたら大変な事になってしまうのではないか心配です。
園長先生は面接をして入所をきめたはずなのにそういう話は詳しくしてないみたいでそこにも疑問を感じます。
どなたか保育園のアレルギー食の対応でどこに気をつけなきゃいけないのかアドバイスください🙇

No.956344 09/04/05 22:06(悩み投稿日時)

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No.6 09/04/05 23:57
お礼

>> 1 詳しい事は直接親御さんに聞いた方がいいです。 それこそ、個人差ありますから、専門の場所で確認しても、どの程度なのか、何に反応するのかはその子… レスありがとうございます。
そうですよね。やっぱり詳しく確認しなきゃダメですよね。聞きたい事があるなら箇条書きにしておけば今度聞くからって言われました。なんで栄養士に任せようとしてくれないのか。もちろん専門の保育士さんの方がいろんな知識も多いと思います。私は子供の事を専門に勉強してきたわけじゃないし一年目は調理で精一杯でした。だからあんまりでしゃばらなくてもある程度は理解してくれてる物だと思ってましたがそこまでアレルギーに対する危機感がないとは思いませんでした。忙しいのは見ていてわかるので一人の子に集中できないのもわかるんですが命に関わる事だし親御さんにはそんなの関係ないですよね。

No.7 09/04/06 00:00
お礼

>> 2 一度お母さんに保育園に来てもらい、詳しく伺った方がいいかと思います。 お母さん側も、もしかしたら栄養士さんと詳しくお話ししたいとお考えでは… レスありがとうございます。
きっとお母さんからしたらどうして詳しく聞いて来ないのか不思議ですよね。アナフィラキシーを起こした時の食べ物の状況を聞く事も必要ですね!忘れる所でした。ありがとうございます。

No.9 09/04/06 00:05
お礼

>> 3 園長に、栄養士として、親御さんにどこまで気を付ければ良いかを会って詳しくお話を聞きたい…と申し出たらどうでしょう? レスありがとうございます。
申し出るべきですよね。ただこんな知識のない頼りなさそうな栄養士が会って話しをするだなんてって思ってしまいます。私程度の知識で質問できるのかとか。もう不安で明日からまた一週間が始まると思うと憂鬱で眠れません。でもがんばらなきゃダメですよね!皆さんに意見を頂いて、やっぱり自分のしなきゃいけない事が分かってきました。

No.10 09/04/06 00:08
お礼

>> 4 うちの子重度の卵アレルギーで栄養士、調理師さんと面談ありましたよ💦 どこまで平気なのかの詳しい書類や診断書も必要でしたし💧 月に3回位おか… レスありがとうございます。
面談があったのですか。やっぱり必要ですよね。食物アレルギーの書類っていうのは病院でもらう物を親御さんが持っているものなんですか?どんな書類があるんですか?全く分からないので教えて頂けるとうれしいです。

No.11 09/04/06 00:34
お礼

>> 5 私は栄養士ではありませんでしたが一教員(幼稚園教諭)として預かりを担当していたので、アレルギーに対してや持病に対しては親御さんから直接話を伺… レスありがとうございます。
詳しい例を出していただき参考になります。たしかにやっぱり担任の先生重要ですよね。今の状況だともしかしたら先生もあまり理解してないのではないかと思います。
意思疎通大切ですね。長年働いてきた保育士さんが多く、新人の私が先頭に立って進めていくのも気が引けます…。でも私がやらなきゃいけないですよね。がんばります!ありがとうございます。

No.12 09/04/06 00:38
お礼

>> 8 うちの園では鍋や皿などその子専用のものを使用しています。また、食べる席を決めて、担当を決めて食べさせます。食べこぼしにふれて反応がでると困る… レスありがとうございます。
とても詳しく書いていただきうれしいです。食べさせるのも注意しなきゃいけないですよね。アレルギーの対応がすごく大変そうな保育園ですね!それともうちの保育園が特別なんでしょうか。
マニュアルとか大変そうですけどやらなきゃダメですよね。ありがとうございます!

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