No.28 09/12/04 15:43
通行人2 あ+あ-
工場でバイトした事がある奴が
夏過ぎから作り始めて冷凍って言ってましたよ
他にもカフェで働いてた奴も 自分たちで作るのは限定のみで通常のクリスマスケーキは冷凍って言ってました
コンビニは商品管理してるって言いますけど
あくまで自社製品の科学調味料や防腐剤を決めてるだけで 外注以外の他社製品には口出せません
それにチェーン店やコンビニの保存方法はウォークインに入れるだけで温度調整はしてないですよ
個人経営でいいかげんな所もあるでしょうけど
個人の方が売価調整出来るますし
有名なスィーツ店って個人ばっかりですよ