焼肉は日本起源なのに‥‥

いいえ、忌み嫌われていなかったと考えてます。実際に彦根藩では肉牛の飼育、味噌漬けが公認されています。

また江戸以前よりももんじい屋では肉食をさせていたり売ったりしていました。文献などにも、牛を奪って解体して兜で焼いた‥‥といった記載も出てきます。

結局、日本は仏教伝来以降もキジ肉や軍鶏を食べたりしていたわけで、古代から肉を親しんで食べていたんだと思います。