料理の時の手洗い

野菜用と肉や魚用に包丁は2本使ってまな板も別々です。
下味を付ける場合は肉や魚を先に切りますが、意識していなかったですが必ず包丁とまな板を洗剤で洗って手もハンドソープで洗ってから野菜を切りますね。
この時期は特に食中毒が怖いので肉や魚を触った手のまま野菜を触らないです。
切った後は必ず包丁やまな板は消毒しています。
包丁の柄の部分がかなり菌が付着していると聞き念入りにしています。