お弁当作りについて

主さんお帰りなさいo(^▽^)o休日出勤
ご苦労様＆お疲れ様でしたm(_ _)m

先日、主治医に動物性蛋白質も取る
ように言われました。魚や肉ですね。
私は豆腐が好きなので植物性は取って
いますが、主さんはお肉は取られて
ますか？肉は牛でも豚でも安いバラ肉
で、又もや金平の残り、素材ままなら
チンして肉で巻き込み、水溶き片栗粉に
つけて焼き、切るとお弁当のオカズに
綺麗ですよ。味付けは金平の残りなら
そのまま、素材のままなら軽く塩胡椒。
それから金平と同じ作り方で、具材を
蒟蒻に変えるのもアリです。蒟蒻はサッ
と湯通しして水切り、手で千切る方が
味が染みます。蒟蒻だけでＯＫですし
低カロリーで食物繊維もとれます。
あと、安い鶏胸肉を皮目にフォークを
何カ所か刺して、軽く酒と塩胡椒をし
アルミホイルで包み、ご飯を炊く時に
炊飯器に入って肉が乗る大きさのお皿に
乗せて、一緒に炊いちゃいます(^^;;
水に浸から無いように縁のあるお皿で。
皮を下にして乗せて下さい。
炊き上がったら 取り出して、ラップか
ビニール袋に入れてそのまま冷まします。
これで蒸し鶏出来上がり～！冷めたら好み
の厚さに切って下さい。お勧めは
1センチ弱位かな？そのままでもＯＫ
ですが、市販のノンオイル青紫蘇ドレ
やこれに叩いた梅を合わせた物を
かけても美味しいですo(^▽^)o
サッパリして美味しいです。夕食なら
ご飯の上に並べて焼肉のタレでもかけ
れば焼鳥丼風（＋刻み葱なら更に美味）
残りは冷蔵庫に入れ、翌日のお弁当の
オカズに！又違う日に書きますが、
私は麺つゆ、ノンオイルドレッシング
チューブでいいので生姜、甜麺醤、
豆板醤、オイスターソース、胡麻油
コンソメ顆粒、ダシ顆粒、ナムプラー
等よく使います。他の方も色々使用
されると思いますが、こういった物が
あると大抵の物が作れます。まだ早い
かもしれませんか(^^;;