飲酒運転をしている人

警察に、通報ではなく相談したらいかがでしょう？
お店の営業時間外の昼間とかに行って、お客さんでこういう人がいて飲酒運転の確認をしてもこう返される、でも状況から考えて飲酒運転で帰っているとしか思えない、など。

うまくいけばお店の近くで張り込んで運転したのを確認して取り締まってくれるかもしれません。

地元の警察だと誰が相談したのかバレるかも、ということでしたら県警に相談してもいいかもしれません。
地元の警察だと知り合いがいて私が相談したことがバレたら困るから、と正直に言っていいと思います。