何でその料理に入れちゃうかな～

あんこに隠し味として少量の塩は、我慢できると言うか、分かり難いけど深みが増してるんだろうなって、高級感がある和菓子として認識できる

スイカに塩はないし
塩キャラメルも、そこまでして繊細な味覚を求めるなら
味のベースとして入れてしまう分、塩はやっぱり塩としての存在感が強く出過ぎる素材なんだよと

ビールも初めは苦く感じても、味の記憶が形成されると美味しく感じることが出来るらしいし
味覚障害では無いようでも

美味しいって記憶があるからこそ、それを壊すような行為は
単に気分が悪いね

現代の子達が、それに抵抗無く順応できるのは
美味しいって記憶が乏しい証なんだろうな
まぁ自分にとって美味しければ、それが美味いになってしまうんだろうけど

何でもかんでも、くっつけたり、増やしたりして
手を加えすぎるのは良くない

どんなに綺麗な色だって全て混ぜると黒になる
カラスの話の様にね