認知症の祖父に知恵を貸して下さい。長文です。

一応決まった時間に食事を準備して、生活のリズムをつけてあげることは大事ですが食べないときはある程度で片付けます。昼間食べなかったら夜食べますよ。無理やり食べさせるのは良くないです。今更健康を意識した食事より、好きなものを食べることが精神安寧に通じると思います。

夜中の排泄問題は、おむつが脱げないようにツナギ服がよく使われますが拘束しているみたいになり家族は心苦しいみたいですね。おむつを付けること自体がストレスになることもあるので、どうせ２時５時に誘導するならおむつではなく普通の下着で試してみても良いかと思いますけどね。私が患者さんに試したときはうまくいきました。