年末調整について教えてください。

住宅借入金控除は家を建てた人のみなので、主さんには関係ないです。
主さんは現在、収入はゼロってことですよね？であれば、扶養控除申告書も保険料控除申告書兼・・・の上の部分だけ記入して提出すればよいと思います。主さんの生命保険とかの控除証明などは旦那さんのほうに添付すればよいと思います。収入が多い人のほうに控除証明書を添付したほうが税金が安くなりますし。