子供の大事な日を台無しにした主人

旦那さんは、ずっと主さんのご実家に引け目を感じ続けていたのでしょうか？
その反動が出たのかな、と感じました。

或いは、主さんのお母さんがとてもよく気の回る方で、旦那さんのお母さんが何かする前に、先に先にいろんな事をしてくださる、とか？

もしそうであるなら、旦那さんの負い目、引け目をなるだけ刺激しない工夫が必要だと思います。
確かに、旦那さんの態度は子供っぽいし、していることも幼稚だと思います。
でもそんな旦那さんでも今後も旦那さんとやっていきたいと思うなら、主さんの我慢や工夫が必要です。

主さんのご実家の手助けはなるべく控えてもらって、旦那さんのお母さんに頼りましょう。
何事も、旦那さんの実家を優先して、主さんのご実家には一歩引いた立ち位置にいてもらいましょう。
結婚するとき、なるべく婚家を立てるように言われませんでしたか？

雛人形のお礼も、旦那さんが直接言わなくても、実際には言っていなくても、主さんがお母さんに「主人も喜んでいて、くれぐれも宜しくと言っていたよ」と言っておけば、丸く収まります。
それも、主婦の知恵ですよ。
相手を変えるためには、まず自分が変わらないと。
旦那さんが幼稚なら、その分主さんが大人になることです。

そんな努力してまで一緒にいたくないと思うなら、別れる選択肢もあるかと思います。