自分の仕事をちゃんとできなくてミスも多いし理解もできず、周りに申し訳ないと思いミスを防ぐチェックリストでチェックしたり、理解が追いつかない部分を補うために資料を

私も自分が不甲斐なくて、毎日泣いていました。
キツイようですが、自分はこのくらいやっておけば、チェックする人が見つけてくれると思っていませんか？
絶対あってるから大丈夫！
と根拠のない自信はありませんか？

とは言っても、きっちり、絶対に確認した！と思っても間違えることは誰にだってあります。

ただ、これでもか と確認して間違えるのと、誰かが見つけてくれる思っていたのでは、ご自身の成長にもならないと思います。
ゆっくりでいいから、ご自身で、これなら絶対大丈夫というものを少しずつ増やしてみたらいかがでしょう？