国産の肉と外国産の肉、どちらを使ってますか？ 家庭をもってから、少し気にするようになってきました。 外国産の方が安いけど少し不安です。中国産のは買わないよう

イタリアの豚肉を前に買って焼いたら、超豚臭くて部屋中、ブタ臭に包まれました

ただ、国産のも外国産のもプロの処理を出来る人は、トリミングしながら「この豚は～～だな。こんな牛を使えるか！返品だ！」と、見分けられるそうです。

問題は加工工場で捌いてる人が何処の国の人かは不明なんですよね。出来上がった物を持ってくるのは配送担当だし。
肉の職人も少ないそうで…トリミングの伝授もしなくなったら、酷い肉売りになるでしょうね。
スーパーで働いてますが、昔は変な肉が多かったですよ。毎回、職人が箱開けて中身チェックし、最低な肉を持ってき続ける業者は取引中止しちゃうくらいでしたから。

職人のプライド持って出してる店なら安心でしょうが、区別するには肉の特徴を客が見分けられないと。