人の話を落ち着いて聞けない旦那。 旦那が話を最後まで聞かないので困っています。 話が終わるまで、または一区切りするまで相槌を打ちながら聞いていることができず

何事も結論から言うのはどうでしょう？短く、要点だけ言って。簡潔に。
それだけでは仕事の会話の様でそっけないですが、ご主人の場合はポンポン詳しい情景を聞いてきそうです(笑)

訊かれたら詳細を話す、それも手短に、簡潔に。

話を一から時系列の通り話すのは無理な相手だと思います。それを求められた時にだけ、「ややこしい話だから必ず途中で口を挟まずに最後まで聞いてね」
と前置きするのはいかがでしょうか？
それでもポンポン話が飛んで来そうですが、ご主人のお母さんになったつもりで、気長に話されるしかないかもですね。。