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往々にして 昔ながらの下町洋食屋とか コロッケ一個千円以上とか ありますよね テレビ見てると 私は下層回の人間なんで コロッケはスーパーのしか食べ
No.2 18/08/23 21:35
匿名さん2 ( 118 ♂ )
あ+あ-
理由の一つが、その値段を取らないとやってられないから。
ディナータイムだと
イタリアンや中華だったらコース料理の客もたくさん来るし
居酒屋だったらアラカルトを皆が色々頼んでシェアしてくれるから
結果1人4～5000円くらいは行くけど
昔ながらの洋食屋ってそうも行かない。
従って一つの料理でそれくらいは取らないと。
ディナータイムで客単価1000円2000円なんて、
労力ばかりかかって馬鹿みたいじゃないですか。
で、もう一つが、やはり手間がかかる。
例えばこんな感じでもまだまだ簡略版。
https://allabout.co.jp/otokichi/recipe/1-1/4909/
まあ1000円くらい払うだろ。
あなたが払わなくても、払う人はいるだろ。
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