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唐揚げを揚げたのですが、 衣が剥がれて鶏の素揚げみたいになっちゃいました。 何がいけなかったのでしょうか? 唐揚げの素の粉を水でといて それに付けて

No.8 18/11/09 18:42
匿名さん8
あ+あ-

鳥肉の水分をキッチンペーパーでとらないと衣がつきにくいです。
因みにトンカツの衣もきちんと水分をとらないと衣がはがれます。
後、油の温度が低温過ぎてもそうなります。

8回答目(20回答中)

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