スマホのデータ容量？ いわゆるギガ数なんですが、携帯会社が故意に減らしてるという可能性はありますか？本当は0.5GBしか使ってないのに、1GB使ったように表示

やる可能性は限りなく低いです。
理由は「賢いやり方ではないから」です。

携帯会社がそれをやってしまうと、
減らした相手がたまたま技術者などだった場合には
明らかに疑念を抱かれますし
そのような人が複数出現したらSNSやネットなどですぐに悪評が広まります。
携帯のキャリアなんて大手が契約の取り合いをしてる状況なので
そんなことになったらすぐ契約者数に跳ね返ります。