4月に仕事を辞めました。 マンネリ化した環境と給料が低くいのが嫌で辞めてしまいました。 そして、辞めてすぐバイトを始めたんですが、人間関係が合わずすぐ辞

私も１さんと同じ意見です。すごくがんばってらっしゃるので、主さんの場合は甘えではなく、逆に自分に厳しすぎて自分が思っている以上に自分を疲れさせてしまっているように感じます。
そういう人の「これは甘えになるから」は自分を追い詰めるだけです。疲れをきちんと感じ取って十分な休息を取るのと甘やかすのとはまったく違うので、まずそれを意識するところから始めてみるといいんじゃないかなと思います。
経済的に余裕があるなら、多少長めに働かずに過ごす期間を取ってもよかったかもしれません。３週間だけのバイトというのもせわしないですからね。
もう正社員になるし休めないということなら、せめて入浴やストレッチなどでしっかり毎日リラックスするといいと思いますよ。