私は四十代、1８歳の子供がいるシングルマザーです。5年以上お付き合いしている方がいます。 となりの県に住んでいて、会うのは100パーセント平日休みを取って。子

失礼ですが会うのが二、三ヵ月に1度って付き合ってると言えるのでしょうか。
私も彼の素性に疑問を感じます。
当然平日ならクリスマスやイベント事はしないしお泊まりもなしって事ですよね？
好きならもっと頻繁に会いたいと思いますが。
そうはしなくていい理由が相手にはあるように思えます。
わたしも同じくバツありで付き合ってますが忙しくて会いたい時に会えないのが嫌だと伝えると予定してくれるよう調整してくれます。
結婚に焦ってなくても付き合ってて寂しいのや不信感あるのはストレスですよ。週末連休で会いたいとか伝えて探ってみたほうがいいかも。