セブンイレブンはトイレを使わせてくれる店舗が９割です。 トイレを使うとき店員さんに声かけたら大抵、「どうぞ～」・「はい、どうぞ～」と返事されます。

だって、使ってはダメの決まりがなかったから「どうぞ」って応えませんか。

逆に、他に何て返事があると思いますか？
「いいですよ」
「はい」
…位ではないですか。

でも、一般的にトイレに限らず何かしら使って構いませんよと伝える時は「どうぞ」が多いと思います。
わざわざ返事を決めているかどうかわかりませんが、「どうぞ」が一番メジャーかと思います。


それと、店舗によっては「使用時は一言声をかけて下さい」と貼り紙がしてあるとこもありますし、使用する側も別にマナーとまでは言わないけど店員に声を掛けた方が客として丁寧ではあるかな、と思います。正しく使用しない人も中にはいるみたいなので。